广东省工商局共抽查了省内14家销售企业销售的不锈钢餐具商品50批次，其中合格46批次，不合格4批次，合格率为9成。

　　专家提醒, 不锈钢餐具不要长时间盛放强酸或强碱性食品，不能用强碱和强氧化性的药剂洗涤不锈钢餐具，防止铬、镍等金属元素溶出。另外，也不能用不锈钢器皿煎熬中药，以防不锈钢在加热条件下与中药中的生物碱和有机酸反应，导致铬、镍等金属元素溶出，或生成毒性更大的化学物质。若不锈钢餐具变形或者表层破损，就应该及时更换。