无论是西式的浪漫晚餐，还是热闹的中式宴席，餐具细腻的质地、精致的彩绘是种视觉的盛宴。

　　有展示欲的主妇现在都喜欢把厨房当作自己的脸面向别人展示，但是好看、时髦的厨房未必好用，好用的厨房又可能有点拿不出手。什么样的厨房可以既时尚又实惠好用呢？有几招把握住，不但让投在厨房设计上的钱不白花，还能让您使用起来得心应手。

　　学会使用厨房“新式武器”，顺应新的厨房操作习惯，您才能拥有一个漂亮又实用的厨房！在厨房开Party最重要的一点就是保持厨房的清新环境，这样才能使客人有心情在厨房里与主人共享家庭欢乐。

　　是大马力油烟机

　　过年前，最好对家里的油烟机做个更新，如果太旧或不符合要求就该换个新的了，这个任务应该交给家里的男士，为老婆买个油烟机做新年礼物，有些出人意料吧。

　　是电磁炉不是燃气炉

　　西方人厨房里没有油烟的主要原因并不是他们没有煎炒，而是他们采用了与中国人不同的炉子，他们最爱使用的是微波炉，绝没有油烟产生，微波炉对于中国人来说可能更多的是用来热热菜，而很少喜爱用微波炉做出的菜的味道。电磁炉则是一种新的做饭工具，它的主要功能是避免了燃气中冒出的黑烟，而且电磁炉的热效率很高，可以大大缩短炒菜的时间，自然也就能够减少油烟的产生。目前在许多开放式的厨房设计中都采用了电磁炉来达到降低油烟的作用。在过年前，为自家换一个电磁炉是一件非常简单的事情，一个简单的改变，就会令你的厨房生活完全不同。

　　是新型不沾锅

　　千万别小瞧了炒菜的锅，它也常常成为油烟的“罪魁祸首”，传统的炒锅需要大火才可加热，时间长自然油烟大，不如赶紧去买个新型不沾锅，它一般采用平底，受热面积大，传热均匀，且加热迅速，瞬间就能达到很高的温度，只要放少许油就可烹调出美味佳肴来，而且还不易糊锅。

　　用温火烹饪

　　做饭是讲究学问的，既要色香味全，又要宜于健康，在快速度的现代生活中，健康美食就更重要了。从营养学的角度讲，采用蒸煮的方式，不仅能减少营养的流失还可以保留菜的原味，比如“包汤”就是一种既简便又有营养的方法。

　　在细节上下功夫

　　想在短时间内取得好效果的话，不妨添置几把新鲜椅子，再选一款桌布让餐桌换新颜。与瓷器相比，玻璃餐具具有更加浓烈的色泽、更丰富的色彩变化，十分适合春节浓烈的节日气氛。买一套法国进口的玻璃餐具系列，盘子、碟子、酒杯、茶杯、沙拉碗、调料瓶一应俱全。色彩层次丰富的玻璃将这套餐具的表情表达得异常热烈，相信它一定能将所有人的食欲勾起。

　　把音乐搬到厨房里

　　Party场所与餐厅的最大区别就在于，空间除用餐设施外是否还具有娱乐功能。很多人在装修房子的时候都没有考虑到把音乐引入厨房的问题。不如趁春节临近找个理由督促一下自己，把音乐搬进厨房！假如你的音像移动起来很方便，那当然再好不过了。要是不方便移动的话，干脆买一对有源音箱，直接引进厨房。对音响的操作可以在房间里完成，但至少音乐在厨房里了。如果条件允许的话，最好搞来一台投影机，这样大家就可以在墙上看到电影了！美食的享受和感官大餐的同时出现无疑会让你的Party提升一个新境界。也许你的厨房从此踏入餐吧行列，成为朋友们新一代的聚餐宝地首选。